តើសត្វកំពុងកាន់កាប់ទីផ្សារប្រូតេអ៊ីនដែរឬទេ?

ដោយ Matt Weik

អ្នកហាត់ប្រាណនៅជុំវិញសហរដ្ឋអាមេរិកកំពុងទិញជាប្រចាំសម្រាប់ប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ក្នុងការប្រើប្រាស់ការផ្សព្វផ្សាយការហាត់ប្រាណ។ អ្វីដែលពួកគេតែងតែចាប់យកគឺជាបំពង់នៃរសជាតិដែលពួកគេពេញចិត្តនៃប្រូតេអ៊ីន whye ពីក្រុមហ៊ុនផលិតដែលពួកគេទុកចិត្ត។ Whey ត្រូវបានគេប្រើក្នុងរយៈពេលយូរណាស់ដែលផ្តល់ជូនអតិថិជននូវតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនតម្រូវការចាំបាច់ដើម្បីជួយកញ្ចប់លើសាច់ដុំគ្មានខ្លាញ់។

ការសិក្សាស្រាវជ្រាវថ្មីៗនេះកំពុងបង្ហាញប្រភពសត្វប្រហែលជាមានប្រយោជន៍បើមិនធូរស្បើយ។

ការសិក្សាស្រាវជ្រាវខ្សែពិការភ្នែកថ្មីថ្មីដែលបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្តីនៃអាហារូបត្ថម្ភកីឡាទូទាំងពិភពលោកកំពុងបង្ហាញថាប្រូតេអ៊ីនបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់គោក៏ដូចជាប្រភពសត្វចិញ្ចឹមគឺមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ជាងការបង្កើនទឹកដោះគោ (WHEY) ការប្រើប្រាស់។ ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវនៅសាកលវិទ្យាល័យ Tampa មានមុខវិជ្ជាចំនួន 41 នាក់ (មានស្ត្រីដែលមានអាយុចន្លោះពី 18 ឆ្នាំក៏ដូចជា 30) សរុបពិធីការបណ្តុះបណ្តាលធន់ទ្រាំរយៈពេល 8 សប្តាហ៍ដែលពួកគេត្រូវបានគេផ្តល់ជូន 48 ក្រាម (24G) ក្នុងមួយថ្ងៃនៃប្រូតេអ៊ីនសាច់គោ។ , ប្រូតេអ៊ីនបសុបក្សីប្រូតេអ៊ីន whey, ឬ maltodextrin ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការស្រាវជ្រាវ, ក្រុមសាច់គោបានឡើងថ្លៃ 3,5 គីឡូក្រាមនៃម៉ាសគ្មានខ្លាញ់; ក្រុមបសុបក្សីបានកើនឡើង 2,9 គីឡូក្រាមនៃម៉ាស់គ្មានខ្លាញ់។ ក៏ដូចជាក្រុម WHEY បានឡើងថ្លៃ 3,3 គីឡូក្រាមនៃម៉ាសគ្មានខ្លាញ់។ ពួកគេបានកត់សម្គាល់ដូចគ្នានេះផងដែរថាមានការថយចុះយ៉ាងខ្លាំងនៃម៉ាសខ្លាញ់នៅក្នុងក្រុមដែលកំពុងប្រើប្រាស់ប្រភពប្រូតេអ៊ីនធៀបនឹង Maltodextrin ។ ក្រុមសាច់គោបានបាត់បង់ 2,7 គីឡូក្រាម; ក្រុមបសុបក្សីបានបាត់បង់ 2.1 គីឡូក្រាម; ក៏ដូចជាក្រុម Whey បានបាត់បង់ 1,4 គីឡូក្រាម។ ល្អគ្រប់គ្រាន់ខណៈពេលដែលក្រុម Maltodextrin មិនបានទទួលបានផលចំណេញប្រភេទគ្មានខ្លាញ់ណាមួយទេបន្ទាប់ពីរយៈពេល 8 សប្តាហ៍នេះក្រុមហ៊ុន Maltodextrin ពិតជាបានធ្លាក់ចុះ 2,3 គីឡូក្រាម។

ដូចដែលយើងបានដឹងថាទម្រង់អាស៊ីតអាមីណូគឺខុសគ្នានៅក្នុងប្រភពទាំងអស់ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយការសិក្សាស្រាវជ្រាវបានរុំឡើងថាការប្រើប្រាស់សាច់គោឬបសុបក្សីដែលជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនផ្សព្វផ្សាយអាចមានប្រសិទ្ធិភាពដូចការប្រើប្រាស់ Whey ដែរ។ អ្នកស្រាវជ្រាវបានលើកឡើងថានេះគឺជាដំណឹងដ៏អស្ចារ្យសម្រាប់អ្នកដែលអនុវត្តតាមផែនការរបបអាហារ Paleo ក៏ដូចជារបៀបរស់នៅ។ សាច់គោក៏ដូចជាប្រភពសត្វបក្សីគឺអាឡែរហ្សីក៏ដូចជា lactose – ឥតគិតថ្លៃដែលបើកទ្វារឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់កើនឡើងចូលទីផ្សារអាហារូបត្ថម្ភកីឡាដើម្បីលើកកម្ពស់ការកើនឡើងដ៏ធំរបស់ពួកគេ។ នេះគឺជាដំណឹងដ៏អស្ចារ្យនៅពេលដែលអាជីវកម្មអាហារូបត្ថម្ភកីឡាឥឡូវនេះមានជម្រើសក្នុងការប្រើប្រាស់បសុបក្សីឬសាច់គោខណៈដែលប្រភពប្រូតេអ៊ីនរបស់ពួកគេក៏ដូចជាបើកឱកាសថ្មីដែលមានការលូតលាស់ថ្មីចាប់តាំងពីទីផ្សារ WHEY បានបញ្ចប់។

ការរកឃើញនៃការសិក្សាស្រាវជ្រាវនេះគឺពិតជាអស្ចារ្យសម្រាប់ឧស្សាហកម្មអាហារូបត្ថម្ភកីឡា។ ខណៈពេលដែលសាច់គោក៏ដូចជាប្រូតេអ៊ីនបសុបក្សីនឹងមិនដែលជំនួស Whey ដែលមានជម្រើសក្នុងការបន្ថែមឧបករណ៍មួយបន្ថែមទៀតសម្រាប់ប្រអប់ឧបករណ៍របស់អ្នកបន្ថែមជួរទៅទីផ្សារក៏ដូចជាក្រអូមមាត់របស់អ្នក។ អាជីវកម្មដែលមិនចង់ប្រើប្រាស់ Whey ឥឡូវនេះអាចជាប្រូតេអ៊ីនបសុបក្សីឬពួកគេអាចធ្វើឱ្យការលាយបញ្ចូលគ្នានៃកម្មសិទ្ធិរបស់ពួកគេរួមគ្នាជាមួយសាច់គោឬបសុបក្សីដើម្បីបង្កើតប្រភពប្រូតេអ៊ីនចម្រុះ។

ក្រុមអ្នកស្រាវជ្រាវបានរាយការណ៍ថា “ជម្រើសនៃប្រភពប្រូតេអ៊ីនមិនមានលទ្ធផលនៃការបណ្តុះបណ្តាលភាពធន់ទ្រាំក៏ដូចជានិស្ស័យរំលាយអាហារដែលអាចផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់ថ្នាំបំប៉នប្រូតេអ៊ីនក្រៅពីការជ្រើសរើសប្រូតេអ៊ីនក្រោយការហាត់ប្រាណ។ ”

វាហាក់ដូចជាមនុស្សជាច្រើនមានការកើនឡើងរឹងមួយចំនួននៅក្នុងអនាគតរបស់ពួកគេ …… អរគុណចំពោះសត្វ!

ប្រភព:
ទិនានុប្បវត្តិសង្គមអាហារូបត្ថម្ភកីឡាទូទាំងពិភពលោក – 2015 (ការផ្គត់ផ្គង់ 1): 10.1186 / 1550-2783-12 -11 ផលប៉ះពាល់នៃប្រូតេអ៊ីនដាច់ឆ្ងាយពីម៉ាសគ្មានខ្លាញ់ ក៏ដូចជាកម្លាំងក្នុងការតស៊ូរបស់បុគ្គលដែលបានទទួលការបណ្តុះបណ្តាលដែលជាមនុស្សពិការភ្នែកទ្វេដង, Placebo, Triensted “M. Sharpe, et al ។